Viiniristeily Helsingistä
Kupliva viiniristeily 8.11. Silja Symphonylla
Silja Symphonylla helmeilee, kun Kupliva viiniristeily -tapahtuma valtaa laivan. Toivotamme koko joukon samppanjoita ja kuohuviinejä sekä myös konjakkeja seurueineen tervetulleiksi laivalle. Kupliva viiniristeily -tapahtuman aikana osallistut kupliville viinimessuille ja nautit upean erikoismenun, jota isännöi samppanjatalon edustaja. Voit myös varata ennakkoon paikkasi mielenkiintoisille Master Class -luennoille.
Viinimessut ja samppanjaillallinen
Kupliville viinimessuille sisäänpääsy
Kuplivat viinimessut järjestetään laivan kokoustilassa 8.-9.11. Silja Symphonyn meno- ja paluumatkalla klo 15.00-22.00 (paikallista aikaa). Arvostetut samppanjan ja kuohuviinin tuottajat (8.-9.11. mukana myös konjakkituottajien edustajia) eri maista kertovat tuotteistaan ja maistattavat parhaita juomatuotteitaan. Maisteltavat tuotteet ovat eri hintaisia (maisteluannos 4 cl).
Sisäänpääsylippu 39 €/hlö*
Varaa matkaMatkan ja hytin valittuasi löydät sisäänpääsylipun viinimessuille Lisäpalvelut laivalla -osiosta.
Matkan ja hytin valittuasi löydät sisäänpääsylipun viinimessuille Lisäpalvelut laivalla -osiosta.
4-ruokalajin Samppanjamenut
Herkuttele 4-ruokalajin erikoismenu A&J Demière -samppanjoineen* Silja Symphonyn Bon Vivant -ravintolassa 8.11. menomatkalla klo 17.00 tai 20.30 JA 4-ruokalajin erikoismenu Laurent-Perrier -samppanjoineen** Silja Symphonyn Bon Vivant -ravintolassa 9.11. paluumatkalla klo 17.00 tai klo 20.30. Samppanjakattauksia isännöi englanniksi kunkin samppanjatalojen tuottaja. Keittiömestarimme ovat rakentaneet varta vasten erikoismenut molempien samppanjatalojen neljän samppanjahelmen ympärille.
Erikoismenu + A&J Demière -samppanjat 129 €/hlö/Club One (143 €/hlö muille)
Erikoismenu + Laurent-Perrier -samppanjat 143 €/hlö/Club One (159 €/hlö muille)
Varaa matkaMatkan ja hytin valittuasi löydät Erikoismenun Ruokailut laivalla -osiosta. Otathan varauksen jälkeen yhteyttä myyntipalveluumme, jos sinulla on allergioita/erikoisruokavalio. Illallisen ikäraja on 18-vuotta. Paikkoja rajoitetusti. Oikeudet muutoksiin pidätetään.
Master Classit Silja Symphonylla
Bollinger
Bollinger, ainutlaatuisin maku jaettavaksi yhdessä. Champagne Bollingerin kokeminen on mahdollisuus tutustua eräisiin viimeisiin suuriin sukuomisteisiin samppanjataloihin ja jakaa kokemuksia viiniasiantuntijoiden kanssa. Vuodesta 1829 Bollinger-samppanjatalo on valmistanut ainutlaatuisia samppanjoita, joissa yhdistyvät voimakkuus, hienostuneisuus ja monimutkaisuus ilmentäen täydellisesti lukuisia eri vivahteita. Master Class -luennoitsijana ja maistattajana toimii Antti Hyttinen.
Huom! Luento järjestetään englanniksi. K-18.
Maisteltavat tuotteet:
- Bollinger Special Cuvée
- Bollinger Rosé
- Bollinger La Grande Année 2015
- Bollinger La Grande Année Rosé 2015
- Bollinger Secret Cuvée
Masterclass
25 € / hlö (Kokousosaston tila 12-14)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
Meukow
Koe Meukowin maailma, konjakkitalo, joka tunnetaan ainutlaatuisista pantterinmuotoisista pulloistaan, taiteellisuudestaan ja perinteistään vuodesta 1862 lähtien. Konjakkialueen sydämessä sijaitseva Meukow on edelleen perheyritys, joka valmistaa ainutlaatuisia sekä eleganssia ja rohkeaa karaktääriä ilmentäviä alkoholijuomia. Jokainen pullo Meukow-konjakkia kertoo tarinan huolellisesta käsityöstä ja erinomaisuuden perinnöstä tarjoten todella ikimuistoisen makumatkan. Master Class -luennoitsijana toimii Antoine Coste.
Huom! Luento järjestetään englanniksi. K-18.
Maisteltavat tuotteet:
- Meukow Cognac VS
- Meukow Cognac VSOP
- Meukow Icone Gold 160th Anniversary
- Meukow Xpresso Liqueur
- Meukow Vanilla Liqueur
- Meukow Wildberry Liqueur
Masterclass
25 € / hlö (Kokousosaston VIP-tila)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
Veuve Clicquot
Tutustu Veuve Clicquot -samppanjatalon luennolla huippuosaamisen tavoittelun määritelmään, rakkauteen hienoimpaan Pinot Noir -rypälelajikkeeseen ja ikääntymisen taidon hallintaan. Veuve Clicquot pitää mielessä sadonkorjuusta lähetykseen asti ja prosessin jokaisessa vaiheessa Madame Clicquotin sanat: ”Viiniemme täytyy olla mairittelevia sekä makupaletiltaan että ulkonäöltään.” Hän jätti samppanjatalolle perinnön positiivisuudesta sekä pyrkimyksestä huippuosaamiseen, rohkeuteen ja innovatiivisuuteen. Se innostaa meitä edelleen! Master Class -luennoitsijana toimii Linda Österberg.
Huom! Luento järjestetään englanniksi. K-18.
Masterclass
25 € / hlö (Kokousosaston tila 3-5)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
Besserat de Bellefon
Tervetuloa Besserat de Bellefon -samppanjatalon maagiseen maailmaan, joka on tunnettu rikkaasta perinnöstään ja hienosta käsityöstään vuodesta 1843 lähtien. Master Class esittelee Besseratin ainutlaatuista tyyliä heidän maailman kermaisimmista ja pehmeimmistä samppanjoistaan. Samppanjatalo yhdistää perinteiset tekniikat uraauurtavasti ja luo pieniä kuplia, jotka tanssivat elegantisti ja hienostuneesti. Luennon aikana tutustut erityiseen samppanja-alueeseen, perinteiseen kuohuviinimenetelmään sekä Besserat de Bellefonin perintöön. Lisäksi maistelet heidän viittä erilaista cuvéetaan. Master Class -luennoitsijana toimii Guillaume Buisson.
Huom! Luento järjestetään englanniksi. K-18.
Maisteltavat tuotteet:
- Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut
- Champagne Besserat de Bellefon Rose Brut
- Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs
- Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru
- Champagne Besserat de Bellefon Vintage 2013
Masterclass
25 € / hlö (Kokousosaston tila 12-14)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
Delamain
Tutustu Delamainin arvostettuun valtakuntaan, konjakkitaloon, joka on tunnettu vertaansa vailla olevasta laadustaan ja käsityötaidostaan vuodesta 1824 lähtien. Ranskan Cognacin sydämessä sijaitsevassa talossa perinteiset menetelmät yhdistyvät saumattomasti horjumattomaan sitoutumiseen ja huippuosaamiseen luoden juomia, jotka ilmentävät hienostuneisuutta ja syvyyttä. Delamainilla jokainen siemaus paljastaa tarinallisen perinnön olemuksen ja omistautumisen maailman parhaiden konjakkien valmistukseen. Master Class -luennoitsijana toimii Aristide Chevaille.
Huom! Luento järjestetään englanniksi. K-18.
Maisteltavat tuotteet:
- Delamain Grande Champagne Pale & Dry
- Delamain Carafe XO
- Delamain Carafe XXO
- Delamain Grande Champagne Pléiade
- Révélation Malaville
- Delamain L’Oiseau Rare
Masterclass
25 € / hlö (Kokousosaston VIP-tila)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
Charles Heidsieck
Tutustumme Charles Heidsieck -samppanjatalon historiaan ja nykyiseen viininvalmistusfilosofiaan sekä maistelemme NV-samppanjoita yhdessä viimeisimmän Blanc de Millenaires -vuosikerran kera. Master Class -luennoitsijana toimii Patrik Haga.
Huom! Luento järjestetään ruotsiksi. K-18.
Masterclass
25 € / hlö (Kokousosaston tila 3-5)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
Crémantin maailma
Pohjois-Italiassa, lähellä Venetsiaa, Dolomiittien vuorijonon juurella sijaitsee Treviso, joka on parhaiden prosecco-kuohuviinien synnyinpaikka. Paikallinen mikroilmasto suosii aromaattisen Glera-rypäleen kypsymistä monipuolisuudellaan, minkä seurauksena voimme nauttia La Gioiosa -proseccon monikerroksisesta makupaletista. Se on yksi alueen suurimmista ja teknologisesti edistyneimmistä tuottajista, jonka tuotteita voidaan oikeutetusti pitää proseccon lähettiläinä maailmanlaajuisesti. La Gioiosan valikoimasta löytyy myös eksklusiivisia Cartizze- ja Valdobbiadene-kuohuviinejä. Tule perehtymään lisää Master Class -luennolle Eleonora Rigon johdolla.
Huom! Luento järjestetään ruotsiksi. K-18.
Masterclass
19 € / hlö (Kokousosaston tila 3-5)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
La Gioiosa
Pohjois-Italiassa, lähellä Venetsiaa, Dolomiittien vuorijonon juurella sijaitsee Treviso, joka on parhaiden prosecco-kuohuviinien synnyinpaikka. Paikallinen mikroilmasto suosii aromaattisen Glera-rypäleen kypsymistä monipuolisuudellaan, jonka seurauksena voimme nauttia La Gioiosa proseccon monikerroksisesta makupaletista. Se on yksi alueen suurimmista ja teknologisesti edistyneimmistä tuottajista, jonka tuotteita voidaan oikeutetusti pitää proseccon lähettiläinä maailmanlaajuisesti. La Gioiosan valikoimasta löytyy myös eksklusiivisia Cartizze- ja Valdobbiadene-kuohuviinejä.
Huom! Luento järjestetään englanniksi. K-18.
Maisteltavat tuotteet:
- La Gioiosa Valdobbiadene Prosecco
- La Gioiosa Fragolino Dolce
- La Gioiosa Valdobbiadene Prosecco Millesimato
- La Gioiosa Prosecco DOC Brut Low kcal
- La Gioiosa Rosé Millesimato Brut
- La Gioiosa Sparkling Alcohol-Free Vegan
Masterclass
15 € / hlö (Kokousosaston tila 3-5)
Matkan ja hytin valittuasi löydät Master Class -luennot Lisäpalvelut laivalla -osiosta. Varaa Master Class -luentosi ennakkoon (osallistujamäärä väh. 10 hlöä, paikkoja rajoitetusti).
Tartu kuplaan!
“Kuplat ovat aina uusia”, sanoi amerikkalainen viihdyttäjä ja saippuakuplataikuri Tom Noddy. Ehkä siinä piilee myös kuplajuomien viehätys meille. Ne ovat pullosta ilmoille päästessään yhtä uuden uutukaisia kuin katoavaisiakin: täynnä riemua, makua ja tuoksua. Samppanjan ja kuohuviinin äärellä on tartuttava hetkeen ja nautittava elämästä nyt.
Samppanjat ja kuohuviinit ovatkin enemmän kuin juomia – ne ovat kutsu heittäytymään. Kepeät kuplat nostattavat oli luvassa sitten suuri juhla tai intiimi rendez-vous.
Samppanja sopii nautittavaksi sellaisenaan. Ja aterialla sen paikka on ehdottomasti alussa, lopussa ja matkan varrella. Kaikkialla. Sopivan makuparin samppanjalle tuovat pienet suupalat, joiden kanssa voi hifistellä niin pitkälle kuin kehtaa: Pikku lusikallinen marjoja. Pieni pala juustoa. Ihan vähän suolaista.
Kuohuviinille on myös parhaat paikat ruokapöydässä. Kuivat kuohuviinit sopivat vaikka lempikalamme lohen kanssa. Jälkiruokia taas on hyvä lähestyä makean kuohuviinin kanssa. Rosee sopii mansikoiden, cava tapasten ja crémant parsan kanssa, ja prosecco – sellaisenaan. Hedelmäinen prosecco onkin hyvä napata mukaan vaikka kesäiselle piknikille merenrantaan.
Vaikka samppanja ja kuohuviini ovatkin parasta viileänä, kuplajuomia ei auta kylmentää liikaa. Esimerkiksi samppanjan ja cavan parhaat ominaisuudet tuo esiin 8–12 asteen lämpötila. Kuplien kanssa monen asian onkin sovittava yhteen: omat mieltymykset, muut maut, lämpötila. Mutta kun kaikki toimii, se toimii yli odotusten.
Kuohuviini ja samppanja ovat myös rohkean kokin palkitsevia kumppaneita. Se todellakin vähän hienompi hernekeitto kuohuviinillä maustettuna tai vaikka samppanjakakku tekevät varmasti vaikutuksen aterialla.
Mutta se, mikä kuuluu aina yhteen samppanjan ja kuohuviinin kanssa, on tietenkin seura. Jaettuina kuplat maistuvat paremmilta ja hetki jää makumuistoihimme vielä pitkään.
Nosta kanssamme malja lumoaville juomille!